バルセロナの豆腐屋で弁当をつくる夫と妻の個人的な日記

Diario de la tienda de tofu en Barcelona.
バルセロナ豆腐屋日記はこちらから見れます。

Este blog es escrito por chef de Tofu Catalan en Barcelona.
Tofu Catalan, Tofu Catalá es primera tienda de tofu en Barcelona. Se puede encontrar la comida auténtica japonesa y la comida para llevar allí.
Nuestro tofu es muy fresco y sano.
El obento (comida para llevar) es casero. Hay alguna comida para vegetariano tambien.

主に日本語で、家庭料理のレシピや食べ物に関する事、レストランなどの感想を書いています。

たまに、イタリア語(Italiano)やスペイン語(Español)、カタルーニャ語(Catalá)でも書いてます。

デカ猫は、「バルセロナ初の豆腐屋」(Tofu Catalán、東風)で料理人としてバルセロナに出没してます。
チビ兎は、東京の大都会でピョンピョンしてます。

イタリア語でも、日本の家庭料理のレシピや日本文化を紹介していますのでご覧ください。

Si può leggere delle ricette della cucina giapponese domestica e la cultura giapponese anche in italiano .

11.01.2010

Ha llegado estación de Yu Tofu!


Yu-tofu
!Sirve este plato caliente!
Mete 5 centímetros de alga Kombu dentro 500ml de agua. Lo deje por más de 30 minutos. Añade unas porciónes de tofu. Calente todo a fuego lento hasta que el agua se ponga a 90 grados más o menos.
Sirve el tofu con caldo de pescado,un poquito de azúcar y salsa de soja, o con “Ponzu”.Es mejor comerlo con bonito seco, nabo rallado, cebolleta cortado en rodajas y “Yuzu”fresco o harina de yuzu.
投稿者 デカ猫

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