最後の試作

昨日の昼ごはんは試作の親子丼。

これで日本での試作は終わりらしい。あとはバルセロナで開店準備をしながらの試作。
とりあえず、おっつかれさ～ん！
blogには全然書けなかったけど、去年からほぼ毎日のように作り続けていたお弁当の試作。
いや～、かなり大変でした。
デカ猫はもともと料理好きな人で仕事に関係なく勝手に研究したり、１００人単位の料理を作ったりしたことはあったけど、お弁当作りは初めて。
研究の為に色んなところのお弁当を食べ比べしては作り、行き詰ったときにはヒントを貰う為に外に食べに行っては作り。そんな日々が続いてました。
試作の感想を言うのもそれはそれで難しく。二人とも食事は楽しく食べたいっ！と強く思っているのですが、試作を始めてからというもの研究に没頭するあまり単純に食事が楽しめない、、、そんなこともありました。
開店後も改良したり、新しいメニューを考えたりするのだから、終わりなんてないんだろうけど。
バルセロナの人に「美味しい！」て言ってもらえるといいな。